La qualité, en ne choisissant que de très bons produits issus de producteurs indépendants, frais, avec du gout, et parfaitement cuits au four Josper (au feu de bois) pour se rappeler les barbecues en famille et entre amis.
La décontraction, en donnant la possibilité de composer son menu de crudos froids dans un bar à manger, en créant un espace spécialement dédié aux grandes tablées, en proposant des produits au meilleur prix, en choisissant la bonne ambiance plutôt que la bienséance avec du personnel sympa, qui aime faire plaisir.
Monsieur Moulinot, c’est un restaurant français mais pas chauvin, un bar à vins exceptionnels mais pas élitistes, une cantine du terroir, un take-away au gout de revenez-ici… c’est d’abord un lieu de bonne bouffe, de bon verre, de partage et d’amitié qui se réinventer à tout moment de la journée.